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30/09/2024 | News

Nuestro compromiso con la comunidad científica y social
El pasado sábado 28 de septiembre, nuestros agentes, becarios, CPA e investigadores participaron activamente en las Jornadas de Ciencia y Tecnología, organizadas por la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE). Este evento, realizado en la Plaza Libertad de la provincia, nos permitió acercar nuestro trabajo cotidiano a la comunidad...

25/09/2024 | Noticias

Jornadas de Extensión
En el marco de una jornada de extensión organizada por la Dra. Yanina Bustos, tuvimos el honor de recibir a los alumnos del último año del Colegio San Jorge en nuestras instalaciones del CIBAAL. Durante su visita, los estudiantes realizaron un recorrido por nuestros laboratorios, donde cada uno de los responsables tuvo la oportunidad de exponer...

28/06/2024 | Noticias

Nuestra Directora en la Expo Smartcity: Innovación en Alimentos
Nos complace anunciar que nuestra directora, la Dra. Laura Iturriaga, participó como panelista en la mesa redonda sobre "De qué trata la Innovación en Alimentos" en la prestigiosa Expo Smartcity, celebrada en la provincia de Santiago del Estero. La Dra. Iturriaga, reconocida por su amplia trayectoria y conocimiento en el sector...

12/09/2023 | Noticias

Conferencia en Colombia
El día 7 y 8 de Septiembre, la Dra. Ana Yanina Bustos (CIBAAL-UNSE CONICET) dio una conferencia plenaria denominada “Mundos microscópicos: alimentos fermentados, probióticos y microbiota” en el IV Congreso Tecnoimpacta X-Tech 4.0 en la ciudad de San Gil, Colombia. Allí, abordó teméticas relacionadas a su línea de trabajo entre las que...

06/09/2023 | Noticias

El “supersnack saludable”, un alimento que combina buen sabor con propiedades benéficas para la salud
El que asegura que lo rico, saludable y nutritivo no puede estar presente en un alimento sencillo y recurrente, se equivoca. Y hoy es posible confirmarlo gracias a la elaboración del Supersnack saludable, un producto desarrollado por especialistas del Centro en Biofísica Aplicada y Alimentos en Santiago del Estero (CIBAAL, CONICET-UNSE), que...

08/10/2019 | Noticias

Seminario Nuevos modelos de membranas biológicas
Se llevo a cabo el Seminario de Discusión " NUevos modelos de membranas biológicas y sus proyecciones biomédicas y biotenológicas"   Organizado por el CIBAAL, Instituto de doble dependencia UNSE- CONICET, a cargo de la Dra Laura Iturriaga. Esta actividad contó con la presencia de expertos que brindaron diferentes...