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Fisicoquímica de Alimentos
Compuestos Bioactivos
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Conservación de Vegetales
Estudios Estructurales de Moléculas Biológicas

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Determinación de la textura y las propiedades reológicas de alimentos
Determinación de la composición centesimal de una muestra
Determinación de las propiedades fisicoquímicas y funcionales de productos y subproductos de la industria alimentaria
Determinación del Potencial Zeta de partículas en suspensiones acuosas

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