El CIBAAL se encuentra ubicado en el predio de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias sobre el cruce de la Ruta Nacional 9 Km 1125, en Villa El Zanjón (G4206XCP) Santiago del Estero.

Dentro de sus activadades en CIBAAL se dividen por áreas temáticas: Biofísica Aplicada. Compuestos Bioactivos. Fisicoquiímica de alimentos. Tenología de alimentos. Cálculo y simulación.